Het recept van deze cake is bijna gelijk aan die van een cake die ik eerder heb gebakken: Absolutely the best yellow cake van Carole Walter. Deze is iets minder zoet en door de cardamom en vanille anders van smaak: Absolutely a 'keeper'!420 gram patentbloem1 t.l. gemalen cardamom1 t.l. ..
Mijn oma bakte graag en die liefde heeft ze zeker overgebracht op in ieder geval twee van haar dochters. Een daarvan is tante Truus, waarvan ik verschillende recepten heb gekregen. Deze tante kan verschrikkelijk goed bakken en laat daar vele van genieten. Het zijn dan ook stuk voor stuk succes ..
Terwijl ik vanmorgen eventjes door het raam naar buiten keek richting het houtbosje dat achter onze huis ligt, zag ik iets onwaarschijnlijk mooi blauw voorbij vliegen, wat vervolgens op een tak boven de sloot ging zitten. Nog nooit eerder heb ik zo'n mooi vogeltje in het wild aanschouwd. Daar ..
De eerste keer dat ik deze cake bakte, verdween de vulling geheel naar de bodem. Daarvoor heb ik een kleine aanpassing gemaakt in het recept en een beetje custardpoeder toegevoegd aan de stukjes peer. Dat pakte beter uit. In plaats van de mixed spice heb ik speculaaskruiden gebruikt: dat komt ..
Van mijn ouders kreeg ik afgelopen zondag een paar kleine licht oranje pompoenen mee. Dezelfde dag heb ik er 1 verwerkt tot soep (was best aardig van smaak zo voor een eerst poging) en de 2de vandaag in dit brood.Ik houd erg van brood waarin iets van groenten is verwerkt: het maakt het brood ..